酸基醴酛を用いた清酒醸造

業績名	酸基醴酛を用いた清酒醸造
年度	2021
研究機関名	岩手県岩手県工業技術センター
発表者所属
発表者	佐藤稔英
発表論文(都道府県機関)	醸造協会誌（解説記事）　2021.11
課題
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