上槽方法の違いが清酒の溶存酸素濃度と酒質に与える影響について
| 業績名 | 上槽方法の違いが清酒の溶存酸素濃度と酒質に与える影響について |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡邉誠衛 黒崎文華 他 |
| 発表論文(都道府県機関) |
秋田県総合食品研究センター報告. 第23号, p.15-21, 2021 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 上槽方法の違いが清酒の溶存酸素濃度と酒質に与える影響について |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
渡邉誠衛 黒崎文華 他 |
| 発表論文(都道府県機関) |
秋田県総合食品研究センター報告. 第23号, p.15-21, 2021 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
