メロン果肉の崩壊を抑制するシラップ漬け加工条件

業績名 メロン果肉の崩壊を抑制するシラップ漬け加工条件
年度 2021
研究機関名 山形県農業総合研究センター(本所)
発表者所属
発表者 紺谷明日香 勝見直行 佐藤寛人 樋口あかり
発表論文(都道府県機関) 東北農業研究 第74号・2021
課題
カテゴリ 加工 メロン

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