米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発－食料、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米－
| 業績名 | 米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発－食料、食品素材、機能性食品、工業原料、医薬品原料としての米－ |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所 食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
髙橋 誠
細野良太
知野秀次
宍戸功一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
テクノシステム |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 機能性食品 |
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