米菓の低コスト製造につながる粉末油脂による生地の物性制御技術
| 業績名 | 米菓の低コスト製造につながる粉末油脂による生地の物性制御技術 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所 食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
知野秀次 高橋誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
令和３年度新潟県農林水産業研究成果 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 低コスト |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 米菓の低コスト製造につながる粉末油脂による生地の物性制御技術 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所 食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
知野秀次 高橋誠 |
| 発表論文(都道府県機関) |
令和３年度新潟県農林水産業研究成果 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 低コスト |
