機能成分とおいしさを前面に打ち出した“アカエイ”の商品化
| 業績名 | 機能成分とおいしさを前面に打ち出した“アカエイ”の商品化 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 千葉県水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
川島時英 |
| 発表論文(都道府県機関) |
ていち，第141号，p.42-53，2022 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 機能成分とおいしさを前面に打ち出した“アカエイ”の商品化 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 千葉県水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
川島時英 |
| 発表論文(都道府県機関) |
ていち，第141号，p.42-53，2022 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
