Quantification of glucosonolates in nozawana(Brassica rapa L.)and multi-laboratory validation studies
| 業績名 | Quantification of glucosonolates in nozawana(Brassica rapa L.)and multi-laboratory validation studies |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター 食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山﨑慎也 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Research, Vol.27, No.6, p.897-906, 2021 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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