名古屋種(名古屋コーチン)卵を使用した製菓の加工特性
| 業績名 | 名古屋種(名古屋コーチン)卵を使用した製菓の加工特性 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 愛知県農業総合試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
美濃口直和ら7名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛知県農業総合試験場研究報告. 第53号, (p141-145), 2021年12月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工特性 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 名古屋種(名古屋コーチン)卵を使用した製菓の加工特性 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 愛知県農業総合試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
美濃口直和ら7名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛知県農業総合試験場研究報告. 第53号, (p141-145), 2021年12月 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工特性 |
