業績名 | Metabolomic analysis of garlic varieties revealed high cycloalliin content in fresh and black Kinkyou bulbs |
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年度 | 2021 |
研究機関名 | 香川県産業技術センター |
発表者所属 | |
発表者 |
藤川 護1 大島久華2 松岡博美2 田村啓敏3 |
発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Research, 27(4),657-670,2021 |
課題 | |
カテゴリ |