新規乳酸菌スターターによる醤油中ヒスタミンの低減(実用化研究)
| 業績名 | 新規乳酸菌スターターによる醤油中ヒスタミンの低減(実用化研究) |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
福良奈津子,水谷政美,喜田珠光 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品の試験と研究，第56号，p83，R4.2 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 新規乳酸菌スターターによる醤油中ヒスタミンの低減(実用化研究) |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
福良奈津子,水谷政美,喜田珠光 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品の試験と研究，第56号，p83，R4.2 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
