焼酎醪を腐造させる乳酸菌の検出法の開発

業績名	焼酎醪を腐造させる乳酸菌の検出法の開発
年度	2021
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	水谷政美,山本英樹ほか
発表論文(都道府県機関)	日本醸造協会誌12，p861～866，R3.12
課題
カテゴリ