食品産業における今後の技術開発の方向とおいしさ

業績名	食品産業における今後の技術開発の方向とおいしさ
年度	2001
研究機関名	国際農林水産業研究センター
発表者所属
発表者	国際農林水産業研究センター野口　明徳
発表論文(都道府県機関)
課題	中国等における豆腐等の食品素材化技術の改良・開発
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