インスタントビーフン加工技術の研究

業績名	インスタントビーフン加工技術の研究
年度	2001
研究機関名	国際農林水産業研究センター
発表者所属
発表者	国際農林水産業研究センター食料利用部辰巳　英三
発表論文(都道府県機関)
課題	中国等における豆腐等の食品素材化技術の改良・開発
カテゴリ	加工