ワカメ発酵スターターとしての使用に適した乳酸菌の検索

業績名	ワカメ発酵スターターとしての使用に適した乳酸菌の検索
年度	2002
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	内田基晴村田昌一石川文保
発表論文(都道府県機関)
課題	魚介藻類中の機能成分の探索とその特性の把握
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