飼育水温の変化が魚肉のエキス成分に及ぼす影響

業績名	飼育水温の変化が魚肉のエキス成分に及ぼす影響
年度	2002
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	村田裕子金庭正樹大原一郎大村裕治山下由美子岡崎恵美子
発表論文(都道府県機関)
課題	魚介藻類中の機能成分の探索とその特性の把握
カテゴリ