Microorganism control in packed tofu manufacture with electrolyzed water
| 業績名 | Microorganism control in packed tofu manufacture with electrolyzed water |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
国際農林水産業研究センター Zhao Z. M. Saito T. Yoshihashi K. Nakahara E. Tatsumi |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 米等の嗜好特性の評価とその変動要因の解明（411） |
| カテゴリ |
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