電解水の大豆原料の殺菌作用

業績名	電解水の大豆原料の殺菌作用
年度	2002

発表者所属
発表者	中国農業大学李博李里特趙朝輝辰巳英三楊素珍
発表論文(都道府県機関)
課題	中国等における豆腐等の食品素材化技術の改良・開発（423）
カテゴリ	大豆