A new generation of frying oils.
| 業績名 | A new generation of frying oils. |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 国際農林水産業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
国際農林水産業研究センター Sakurai H. 国際農林水産業研究センター 食料利用部 Yoshihashi T. 日本大学生物資源科学学部 Nguyen T.T.H. プラハ化学工科大学 Pokorny J. |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 米等の嗜好特性の評価とその変動要因の解明 |
| カテゴリ |
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