A new generation of frying oils.

業績名	A new generation of frying oils.
年度	2003
研究機関名	国際農林水産業研究センター
発表者所属
発表者	国際農林水産業研究センター Sakurai H. 国際農林水産業研究センター食料利用部 Yoshihashi T. 日本大学生物資源科学学部 Nguyen T.T.H. プラハ化学工科大学 Pokorny J.
発表論文(都道府県機関)
課題	米等の嗜好特性の評価とその変動要因の解明
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