クロマグロ血合筋からのグルタチオンペルオキシダーゼの精製

業績名	クロマグロ血合筋からのグルタチオンペルオキシダーゼの精製
年度	2004
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	山下由美子
発表論文(都道府県機関)
課題	健全な食生活構築のための食品成分の生体調節機能の解明と利用
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