Determinations of triacylglycerol and fatty acid esters in potato pulp fermented with lactic acid-producing fungus
| 業績名 | Determinations of triacylglycerol and fatty acid esters in potato pulp fermented with lactic acid-producing fungus |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 帯畜大 Keita Yunoki 帯畜大 Renaguli Musa 帯畜大 Mikio Kinoshita Yuji Oda 帯畜大 Masao Ohnishi |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 乳酸生成糸状菌で発酵させたポテトパルプの新用途開発 |
| カテゴリ |
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