Mechanical characterization of buckwheat products made with waxy-wheat flour
| 業績名 | Mechanical characterization of buckwheat products made with waxy-wheat flour |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 京都栄養医療専門学校 Yuya Asami Chikako Kiribuchi-Otobe 神戸学院大 Kiyokazu Ikeda |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 蛋白質・澱粉組成の改変による新規形質麦類系統の育成 |
| カテゴリ |
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