Changes in radical-scavenging activity and components of mulberry fruit during maturation
| 業績名 | Changes in radical-scavenging activity and components of mulberry fruit during maturation |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 九州研 作物機能開発部 食品機能開発研究室 Tomoyuki Oki 重点支援 Mio Kobayashi 熊本県立大 Taeko Nakamura 熊本県立大 Akio Okuyama 重点支援 Mami Masuda 熊本県立大 Hideki Shiratsuchi Ikuo Suda |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 有色種皮大豆の機能性解明と利用技術開発 |
| カテゴリ |
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