Simultaneous analysis of nitrate and major organic acids in spinach using ion chromatography(IC).
| 業績名 | Simultaneous analysis of nitrate and major organic acids in spinach using ion chromatography(IC). |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 農業・生物系特定産業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶研 機能解析部 品質解析研 Hidekazu Ito Hideki Horie |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 野菜の食感構成要素及び機能性の解明と評価 |
| カテゴリ |
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