‘ゆきちから'及び‘ナンブコムギ'の製パン性評価
| 業績名 | ‘ゆきちから'及び‘ナンブコムギ'の製パン性評価 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 岩手県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
関村照吉 |
| 発表論文(都道府県機関) |
岩手県工業技術センター研究報告，第10号，85～90，2003.6 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | ‘ゆきちから'及び‘ナンブコムギ'の製パン性評価 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 岩手県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
関村照吉 |
| 発表論文(都道府県機関) |
岩手県工業技術センター研究報告，第10号，85～90，2003.6 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
