米および大豆の活性酸素消去における相乗効果

業績名	米および大豆の活性酸素消去における相乗効果
年度	2003
研究機関名	秋田県総合食品研究所
発表者所属
発表者	秋山美展大久長範森勝美
発表論文(都道府県機関)	日本農芸化学会２００４年大会
課題
カテゴリ	加工大豆