技術解説 酒造好適米新品種「秋田酒こまち」の開発と酒造特性
| 業績名 | 技術解説 酒造好適米新品種「秋田酒こまち」の開発と酒造特性 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高橋仁 田口隆信 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本醸造協会誌 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 酒造好適米 新品種 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 技術解説 酒造好適米新品種「秋田酒こまち」の開発と酒造特性 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高橋仁 田口隆信 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本醸造協会誌 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 酒造好適米 新品種 |
