ラピッド・ビスコアアナライザーを用いた酒米消化性（ブリックス値）の簡易評価法の開発
| 業績名 | ラピッド・ビスコアアナライザーを用いた酒米消化性（ブリックス値）の簡易評価法の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 石川県農業総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
三輪章志吉川基世林 美央外３名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本醸造協会誌，第98巻 9号，664，2003.9 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 酒造好適米 評価法 |
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