リンゴ酸高生産性酵母(Ｐ43-14)による清酒の実醸造
| 業績名 | リンゴ酸高生産性酵母(Ｐ43-14)による清酒の実醸造 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 長野県食品工業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
蟻川幸彦外5名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
長野県食品工業試験場研究報告，31，37～38，2003.9 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 りんご |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | リンゴ酸高生産性酵母(Ｐ43-14)による清酒の実醸造 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 長野県食品工業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
蟻川幸彦外5名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
長野県食品工業試験場研究報告，31，37～38，2003.9 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 りんご |
