オゾン水の食品製造への利用の理論と実際

業績名	オゾン水の食品製造への利用の理論と実際
年度	2003
研究機関名	愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	内藤茂三
発表論文(都道府県機関)	食品機械装置，40(12)，2003
課題
カテゴリ	加工