餅生地の品質保持試験
| 業績名 | 餅生地の品質保持試験 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 島根県しまねの味開発指導センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
久家美奈 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成14年度しまねの味開発指導センター業務研究報告，23～25，2003.7 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 品質保持 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 餅生地の品質保持試験 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 島根県しまねの味開発指導センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
久家美奈 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成14年度しまねの味開発指導センター業務研究報告，23～25，2003.7 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 品質保持 |
