二十世紀ナシの氷温貯蔵中における揮発性成分量の変化
| 業績名 | 二十世紀ナシの氷温貯蔵中における揮発性成分量の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 広島県立食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
石川行弘 中村麻里（鳥取大学 守本京三 |
| 発表論文(都道府県機関) |
氷温科学，6巻，76～82，2003 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 日本なし |
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| 業績名 | 二十世紀ナシの氷温貯蔵中における揮発性成分量の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 広島県立食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
石川行弘 中村麻里（鳥取大学 守本京三 |
| 発表論文(都道府県機関) |
氷温科学，6巻，76～82，2003 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 日本なし |
