Freezing Injury and Rheological Properties of Agricultual Products
| 業績名 | Freezing Injury and Rheological Properties of Agricultual Products |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 香川県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Shigehiko Ohnishi Tomoyuki Fujii and Osato Miyawaki |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Resrarch，9(4)，367～371，2003 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
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