アントシアニン色素のスパーオキシドアニオン消去能の測定
| 業績名 | アントシアニン色素のスパーオキシドアニオン消去能の測定 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 高知県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
森山洋憲 外 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌，第50巻 第11号，2003 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | アントシアニン色素のスパーオキシドアニオン消去能の測定 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 高知県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
森山洋憲 外 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌，第50巻 第11号，2003 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
