低温貯蔵中における酸素充填塩水ウニの品質及び成分変化
| 業績名 | 低温貯蔵中における酸素充填塩水ウニの品質及び成分変化 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 北海道立中央水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
三上加奈子 木村 稔 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成15年度日本水産学会北海道支部例会講演要旨集，2003 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 低温貯蔵中における酸素充填塩水ウニの品質及び成分変化 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 北海道立中央水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
三上加奈子 木村 稔 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成15年度日本水産学会北海道支部例会講演要旨集，2003 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
