乳酸菌を利用した糠ほっけの製造法について

業績名	乳酸菌を利用した糠ほっけの製造法について
年度	2003
研究機関名	北海道立中央水産試験場
発表者所属
発表者	木村　稔
発表論文(都道府県機関)	平成15年度研究成果情報（水産庁）
課題
カテゴリ	加工