ホタテガイ閉殻筋成分の季節変化

業績名	ホタテガイ閉殻筋成分の季節変化
年度	2003
研究機関名	青森県ふるさと食品研究センター
発表者所属
発表者	雫石志乃舞　外
発表論文(都道府県機関)	青ふる食研報平成14年度，19～24
課題
カテゴリ	加工