ハタハタ等加工原料の品質保持と水産発酵食品の高品質化加工技術の開発
| 業績名 | ハタハタ等加工原料の品質保持と水産発酵食品の高品質化加工技術の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
塚本研一 戸枝一喜 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成15年度高品質水産加工品技術開発事業成報告会 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 品質保持 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | ハタハタ等加工原料の品質保持と水産発酵食品の高品質化加工技術の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
塚本研一 戸枝一喜 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成15年度高品質水産加工品技術開発事業成報告会 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 品質保持 |
