水揚げ市場におけるヒラメの活けしめ前蓄養が死後硬直に及ぼす影響
| 業績名 | 水揚げ市場におけるヒラメの活けしめ前蓄養が死後硬直に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 千葉県水産研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安崎友季子 川島時英 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成15年度水産路用加工関係試験研究推進会議「都道府県部会」資料，13～16 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 水揚げ市場におけるヒラメの活けしめ前蓄養が死後硬直に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 千葉県水産研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安崎友季子 川島時英 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成15年度水産路用加工関係試験研究推進会議「都道府県部会」資料，13～16 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
