蒲鉾の品質に及ぼす脂質組成の影響
| 業績名 | 蒲鉾の品質に及ぼす脂質組成の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
野田誠司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
テクノ東京21，No.128，13，2003.11 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 蒲鉾の品質に及ぼす脂質組成の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 東京都立食品技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
野田誠司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
テクノ東京21，No.128，13，2003.11 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
