さば節の製造工程毎のヒスタミン量

業績名	さば節の製造工程毎のヒスタミン量
年度	2003
研究機関名	静岡県水産試験場
発表者所属
発表者	岡田裕史　外
発表論文(都道府県機関)	平成14年度静岡県水試事業報告，56～57，2003.11
課題
カテゴリ	加工