駿河湾深層水を使用した釜揚げしらすの冷凍保存性の向上

業績名	駿河湾深層水を使用した釜揚げしらすの冷凍保存性の向上
年度	2003
研究機関名	静岡県水産試験場
発表者所属
発表者	嶌本淳司　外
発表論文(都道府県機関)	静岡県水産試験場研究報告，第38号，47～52，2003.10
課題
カテゴリ	加工