活けしめ脱血装置で処理した養殖カンパチの品質変化

業績名	活けしめ脱血装置で処理した養殖カンパチの品質変化
年度	2003
研究機関名	宮崎県水産試験場
発表者所属
発表者	寺山誠人
発表論文(都道府県機関)	第56回日本栄養・食糧学会西日本支部第21回日本食品科学工学会西日本支部合同大会，2002.11
課題
カテゴリ	加工