MRMによるパン生地の発酵糧における構造変化の追跡
| 業績名 | MRMによるパン生地の発酵糧における構造変化の追跡 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
応微(上席)・高野博幸 品質情報研・石田信昭 小泉美香 生物研・狩野広美 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | イメージ解析による食品品質評価法の開発（６４） |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | MRMによるパン生地の発酵糧における構造変化の追跡 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
応微(上席)・高野博幸 品質情報研・石田信昭 小泉美香 生物研・狩野広美 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | イメージ解析による食品品質評価法の開発（６４） |
| カテゴリ |
