北海道もち米を用いたもち生地の色と物性評価
| 業績名 | 北海道もち米を用いたもち生地の色と物性評価 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 北海道立中央農業試験場 |
| 発表者 |
中森朋子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道食品産業総合展技術成果発表(ポスター発表・札幌市)．2004.10.14 |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 北海道もち米を用いたもち生地の色と物性評価 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 北海道立中央農業試験場 |
| 発表者 |
中森朋子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道食品産業総合展技術成果発表(ポスター発表・札幌市)．2004.10.14 |
| カテゴリ | 加工 |
