Inhibitory effect of quercetion metabolites and their related derivatives on copper ion-induced lipid peroxidation in human low-density lipoprotein
| 業績名 | Inhibitory effect of quercetion metabolites and their related derivatives on copper ion-induced lipid peroxidation in human low-density lipoprotein |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
武田食品工業・山本憲朗 徳島大学・Jae-Hak Moon 機能成分研・津志田藤二郎 脂質研・長尾昭彦 徳島大学・寺尾純二 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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