県産ヤマブドウを用いた商品開発

業績名	県産ヤマブドウを用いた商品開発
年度	2004
研究機関名	岩手県工業技術センター
発表者所属
発表者	米倉裕一
発表論文(都道府県機関)	岩手県工業技術センター研究報告．第11号，p.70-73，2004
課題	バイオテクノロジーによる食品機能性解明と加工技術開発
カテゴリ	加工ぶどう