ポスター発表 Role of the Proteins on Textural Changes of Cooke Riceduring storage of Rice
| 業績名 | ポスター発表 Role of the Proteins on Textural Changes of Cooke Riceduring storage of Rice |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大能俊久 大久長範 金子隆宏 |
| 発表論文(都道府県機関) |
世界イネ研究会議・イネ研究シンポジウム |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
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