マイタケを用いた魚醤油速醸法の開発
| 業績名 | マイタケを用いた魚醤油速醸法の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
樋渡一之 塚本研一 熊谷昌則 大能俊久 高橋砂織 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本農芸化学会 2005年度大会 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | マイタケを用いた魚醤油速醸法の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
樋渡一之 塚本研一 熊谷昌則 大能俊久 高橋砂織 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本農芸化学会 2005年度大会 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
