Heat Treatments of Milled Rice and Properties of the Flours
| 業績名 | Heat Treatments of Milled Rice and Properties of the Flours |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 秋田県総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高橋徹 大久長範 森勝美 |
| 発表論文(都道府県機関) |
American Association of Ceneal Chemists（アメリカ穀物化学者協会） |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
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