秋田県産ハタハタの流通実態と品質保持技術の開発

業績名	秋田県産ハタハタの流通実態と品質保持技術の開発
年度	2004
研究機関名	秋田県総合食品研究所
発表者所属
発表者	塚本研一戸枝一喜
発表論文(都道府県機関)	研究成果情報
課題
カテゴリ	加工品質保持